如何規劃最適合的廚房尺寸？裝修前必知指南！

廚房空間要多大？

廚房面積需要根據廚房格局、家庭人數與使用需求規劃，以下整理常見的廚房類型與適合的空間坪數供您參考：

• 一字型廚房：建議預留3~5坪。
• L型廚房：建議預留6~8坪。
• U型廚房：建議預留8~10坪。
• 中島型廚房：建議需有至少10坪的空間。

設計時需要注意哪些廚房尺寸？

規劃廚房時需要了解以下尺寸，才能打造符合家中格局與使用需求的廚房空間：

流理台檯面長度

廚房檯面長度主要依據廚房空間大小而有所差異，規劃時建議將流理臺分為水槽區、工作區與爐具區，每區皆保留60~70公分，流理台檯面總長度應至少180~210公分，確保每區都有寬敞的使用空間。

流理台檯面深度

流理台面深度主要根據櫥櫃深度與櫥櫃類型而有所差異，廚具檯面的標準深度介於60~65公分；開放式廚房與中島檯面的深度則建議介於70~100公分，避免備餐時碎屑與水花濺到其他公共區域。

流理台檯面高度

流理台的檯面高度應根據主要使用者的身高規劃，市面上的標準檯面高度介於80~90公分，但並不適用所有使用者，以下提供2個檯面高度的計算公式，幫助您打造更順手的工作檯面：

• 水槽與備餐檯面＝（身高÷2）+10公分
• 爐具區高度＝（身高÷2）+5公分

廚房吊櫃高度

廚房吊櫃的安裝高度會影響使用便利性，高度過高會難以取物，過低則會產生壓迫感，建議廚房吊櫃與檯面之間的間距應介於60~70公分，不僅方便拿取櫃內物品，還能有效降低視覺壓迫感。

廚房吊櫃深度

廚房吊櫃深度建議介於45~50公分，深度需要比檯面深度淺，不僅方便拿取吊櫃內的物品，備餐時也不容易撞到頭部。

廚房走道寬度

為了使廚房動線更順暢，規劃廚房時應保留60~90公分的走道寬度方便一個人移動，如果需要提供兩個人交錯行走，走道寬度建議至少90~120公分。

廚房中島尺寸

廚房中島的尺寸應根據廚房大小、廚房動線與使用需求設計，中島長度建議至少120公分，寬度則建議介於70~100公分，走道寬度應保持至少90公分，打造移動便利且實用的額外操作與用餐空間。

規劃廚房尺寸還有哪些注意事項？

規劃廚房時除了留意各種廚房區域的尺寸，還需要留意以下3點注意事項：

使用者人數

規劃廚房時需要考慮同時在廚房中烹飪的人數，如果僅由一人料理，設計時建議保留至少60公分的走道空間；若需要多人同時備餐，建議規劃空間較大的開放式或中島廚房，並保留至少90公分的走道空間，確保操作時不會感到擁擠。

使用頻率

廚房的使用頻率也會影響廚房規劃，如果家中廚房廚房使用頻率較低或僅準備輕食料理，建議規劃空間較小、具備小型爐具與水槽的簡約型廚房；若家中經常開火烹調，建議規劃具備備餐、收納、烹飪…等完整廚房機能的料理空間。

電氣設備數量

廚房家電是現代廚房的必備設施，設計廚房時需要根據使用頻率與便利性規劃家電的擺放位置，設計電器櫃時也建議在櫃內設置獨立迴路，並保留散熱空間，不僅能延長廚房家電的耐用度與使用壽命，還能提升廚房的用電安全。

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