餐廳開幕活動必備 3 招行銷手法解析
餐廳開幕活動是吸引客人及曝光品牌的絕佳時機，千萬不可忽視行銷推廣活動的重要性！成功宣傳餐廳的開幕活動需要以創意吸睛的方式宣傳、設計能吸引客人消費的促銷活動，並且以優質的主打產品讓客人留下深刻印象。本篇文章將為您介紹 3 招餐廳開幕行銷手法，並整理開幕儀式的流程及花費，另外，還有成功的活動案例供您參考！繼續閱讀文章，開始了解餐廳開幕活動必備的行銷第一招「吸引人的宣傳與曝光」：
第一招，吸引人的宣傳與曝光
餐廳在開幕前需要先為開幕活動營造話題，並透過網路廣告、社群媒體、網站宣傳、媒體採訪報導或是外牆廣告、發傳單、宣傳車...等方式將開幕消息傳遞給更多人。有足夠的話題性，可以透過社群媒體廣為宣傳，有效曝光品牌並提高品牌知名度，而在店面所屬的商圈懸掛外牆廣告、發傳單或雇用宣傳車，可以讓商圈內的人認識您的品牌，更有效的曝光給附近地區的潛在消費者，提高客人上門的機率。
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另外，想要達到有效的宣傳與曝光，還需要巧妙運用視覺設計，將品牌融入文宣，營造獨特的品牌風格以吸引目光，若您有廣告文宣的平面設計需求，可以點選【免費取得平面設計報價】尋找專業的設計公司為您製作創意吸睛的廣告文宣。
藉由創意的宣傳手法與吸睛的廣告文宣，可以營造開幕活動前的熱絡氛圍並廣為宣傳，以有效吸引潛在消費者的注意，達到宣傳曝光品牌與開幕活動的目的。
第二招，誠意滿滿的開幕促銷活動
餐廳開幕時，設計有誠意的促銷活動是吸引客人的關鍵之一，為初次光顧的客人提供獨特優惠，能吸引人們在開幕期間上門，例如：推出限時特價菜單、贈送優惠卷、贈送精美禮品或抽獎活動、開幕限定的異業合作...等。
「看」起來更優惠的促銷方式
有誠意的促銷方案未必要把價格壓低，您可以用最吸引人的文字表達折扣方式，讓優惠「看起來」更優惠，舉例來說：一杯60元的飲品，第二杯半價、單杯75折和每杯現折15元，換算下來都是一杯45元，但哪種敘述讓您第一眼便覺得划算？相信是不需要再自行計算的「每杯現折15元」更直觀，只要換個方式敘述，就能讓促銷看起來更優惠。
吸引回頭客的優惠方案
贈送優惠卷讓客人「下次再來」也是常見的促銷手法，您可以於開幕活動期間贈送買一送一的優惠卷，讓客人首次前來用餐，即獲得免費的兌換卷，可以在下次消費時使用，讓客人為了使用優惠券再次前來光顧。
異業合作的開幕慶活動
除了給折扣、贈送優惠卷，異業合作也是吸引消費者的行銷手法之一，您可以鎖定目標消費者有興趣的品牌，共同研發開幕活動的品項。舉例來說：新開幕的甜點店若要吸引女性前往用餐，可以選擇和美妝品牌合作，共同推出色彩繽紛、造型可愛的開幕限定餐點，吸引喜愛美妝品牌的消費者上門消費。
餐廳開幕除了要能吸引客人上門，還要能使客戶願意長期支持，您需要提供優質的餐點與服務讓客人有良好的用餐體驗，並對品牌留下深刻的正面印象，因此開幕促銷活動不僅是為了增加初期銷售，更要能藉由給新客人正面印象，建立穩固的顧客關係。
第三招，有競爭力的主力產品
開幕時是吸引客人並建立客人對品牌深刻印象的最佳時機，因此建議在開幕活動時主打您的主力產品，可以利用主力產品與競爭對手做出差異，讓消費者對您的餐廳留下深刻印象，並在活動結束後仍願意為了您的主力產品前來消費。
舉例來說：火鍋店大多以昆布鍋、麻辣鍋或牛奶鍋...等常見的火鍋湯底為主，若您的主力產品為「蒜頭雞湯」或是「麻油雞湯」等火鍋店較少見的湯頭，便可以在開幕時強調您特殊的湯底口味，讓消費者品嚐湯底的鮮美，活動結束後，當消費者想吃「特別」口味的火鍋，就會第一個想到您的火鍋店！有競爭力的主力產品將成為您的品牌代表，吸引潛在客戶成為回頭客。
開幕儀式流程與花費
開幕儀式依照您的開幕活動不同而有流程與花費差異，最常見的開幕儀式有舞龍舞獅、開幕剪綵或是請網紅擔任一日店長...等活動，下面整理基本的儀式流程供您參考：
- 硬體設備建置：若開幕儀式在室外，需要搭建帳篷、擺放桌椅、音響與麥克風設備，大型的開幕活動還需要搭建舞台。
- 活動現場佈置：基本的硬體設備建置完成後，需要氣球佈置或鮮花佈置場地。
- 彩排準備作業：場地佈置完成後，工作人員需要確認主持人、主辦方或活動表演者在舞台上的站位，以膠帶或粉筆等物品標示位置，並準備活動現場需使用的剪綵剪刀、彩球或緞帶等物品。
- 活動彩排流程：主持人、主辦方以及活動表演者進行彩排，再次確認活動流程。
- 活動正式開始：依照彩排內容正式舉行開幕儀式與活動，其中可能包含：主持人開場、主辦方致詞、剪綵儀式或祥獅獻瑞等開幕表演。
- 場地清潔打掃：活動結束後清潔與打掃場地。
開幕活動所需花費
開幕活動費用根據您的活動項目，以及聘用的主持人、表演者或合作網紅的資歷與知名度而有價格差異，另外，若您的餐廳地點較偏遠，通常會額外加收車馬費，以下整理開幕活動的費用資訊供您參考：
| 開幕活動花費表 | |
|---|---|
| 花費項目 | 費用金額 |
| 音響設備租借 | $10,000-$15,000元 / 次 |
| 帳篷搭建租借 | $1,000-$30,000元 / 頂 |
| 場地氣球佈置 | $2,000-$10,000元 / 次 |
| 場地花藝佈置 | $20,000-$30,000元 / 次 |
| 活動主持人 | $3,000-$4,000元 / 時 |
| 活動DJ | $1,500-$5,000元 / 時 |
| 舞龍舞獅表演 | $25,000-$35,000元 / 次 |
| 樂團活動表演 | $30,000-$50,000元 / 次 |
| 其他物品支出 | 約為$600-$2,000元 |
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