廚房清潔技巧大公開，讓廚房不再油膩膩！

照順序清潔廚房讓打掃更輕鬆！

油污和灰塵會受地心引力吸引向下沈澱，清潔廚房時建議由高至低清潔，首先清理吊櫃上方，接著依序清潔抽油煙機、吊櫃、流理臺、廚房底櫃，最後再清理地板和水槽，另外，清潔櫥櫃、冰箱與廚房家電時，建議可以由內向外清潔，並以先乾擦後濕擦，最後再乾擦的方式清潔，這樣的清潔順序可以大幅減少廚房清潔所需的時間，使廚房清潔工作變得更有效率。

廚房清潔準備工具

想要確實清潔廚房，建議您事前準備以下物品與工具：

廚房12大區域這樣清最省力

每個廚房區域的清潔技巧與方式不盡相同，以下將廚房區分成12大區域，整理各區域的清潔技巧供您參考：

抽油煙機清洗技巧

抽油煙機是廚房裡油汙累積最多的區域，也是最難清洗的地方，需要優先處理。以下分享清洗抽油煙機的5大流程與方法：

1. 先將可拆卸的濾網拆下，浸泡在含有小蘇打粉的熱水中，藉由鹼性的小蘇打溶解油污。
2. 啟動抽油煙機，將小蘇打水或廚房清潔劑噴灑在風扇上，利用風扇轉動的離心力，使溶解後的油污排到集油槽中，之後再用舊牙刷刷除風扇上殘留的陳年頑垢。
3. 將集油槽拆下，刮除厚重的油污，並與濾網一起浸泡在含有小蘇打粉的熱水中，靜置一段時間後再用清水刷洗乾淨。
4. 抽油煙機的表面利用沾有小蘇打或清潔劑的廚房紙巾擦拭，再用濕抹布清潔。
5. 濾網、集油槽清洗完畢後安裝回抽油煙機，即完成抽油煙機清潔。

_{▲噴灑小蘇打水，可有效清除抽油煙機表面的油漬}

瓦斯爐清潔技巧

油膩的瓦斯爐也是廚房清潔的重點之一，但相比清潔抽油煙機較容易，以下分享清洗瓦斯爐的3大流程與方法：

1. 拆卸瓦斯爐架：爐架的清潔方式與抽油煙機的濾網相同，您可以在清潔抽油煙機時，將爐架一起放入小蘇打水中浸泡再一併刷洗，能有效縮短清潔的時間。
2. 清潔爐芯：使用刷子與清潔劑清潔爐芯與油污槽，如果發現爐芯上的出火孔阻塞，可以使用牙籤清理。
3. 清潔爐具本體：在表面濕敷沾有小蘇打水或鹼性清潔劑的紙巾，待油垢被清潔劑溶解後再進行擦洗。

流理台清潔技巧

廚房的流理台是準備食材的區域，如果沒有清洗乾淨，會增加食材沾染細菌的機會，導致食物中毒，因此需要格外注意，清潔流理台時可以使用抹布沾肥皂水或小蘇打水擦拭檯面，檯面與牆面之間的矽利康縫隙則可以使用舊牙刷刷洗，提醒您，清潔時請根據檯面材質選擇清潔工具，例如：天然石材與人造石檯面建議使用海綿或觸感較柔軟的抹布擦洗，避免刮傷檯面；不銹鋼、石英石檯面，因硬度較高，可以使用較為粗糙的抹布或菜瓜布刷洗。

廚房水槽清潔技巧

廚房水槽的清潔重點在於去除汙漬及異味。髒污用中性清潔劑刷洗即可，水龍頭與水槽邊緣的水垢，可以利用白醋或是檸檬酸等酸性溶液清除；去除異味的重點在於排水管與濾網，濾網可以利用小蘇打粉清除表面污垢，排水管則可注入含有檸檬酸的溫熱水，利用檸檬酸清除異味與附著在管壁的水垢。

_{▲平時可以在洗碗時順手刷洗水槽，能大幅節省日後大掃除的清潔時間}

廚房牆面清洗技巧

廚房牆面的清潔重點為防濺區的磁磚，您可以先將衛生紙或廚房紙巾鋪在磁磚表面，再噴灑肥皂水或小蘇打水使紙巾全濕，靜待5~10分鐘後取下吸附油污後的紙巾，再利用溼抹布擦拭，磁磚縫隙則可以利用沾有小蘇打粉或清潔劑的牙刷清除頑固油污。

洗碗機清潔技巧

洗碗機是現代廚房常見的家電之一，以下整理洗碗機的清潔流程與技巧供您參考：

1. 清空餐具：清潔前需要先將洗碗機內的餐具取出，並檢查內部是否殘留食物殘渣，若有殘渣須清除乾淨。
2. 拆卸濾網：拆卸洗碗機內防止食物殘渣進入排水管的濾網，利用清潔劑與菜瓜布刷洗濾網，乾燥後再裝回洗碗機內。
3. 清潔內部：您可以使用專用的洗碗機清潔劑，並按照專用清潔劑的使用說明書完成內部清潔；您也可以在洗碗機內倒入白醋或檸檬酸溶液，再啟動洗碗機的清洗模式，也能達到同樣的清潔效果，請注意，完成清洗後請開啟洗碗機門維持通風，確認內部完全乾燥後再關上，以免潮濕造成內部發霉。

烤箱與微波爐清潔技巧

烤箱與微波爐的清潔重點在於去除髒污及異味，您可以參考以下的清潔流程：

1. 拆卸內部零件：首先，請先將烤箱內的烤架、烤盤，以及微波爐內的轉盤取出清洗。
2. 啟動預熱：為了讓清潔更省力，您可以短暫啟動烤箱與微波爐，讓內部溫度升高使油污軟化。
3. 清潔內部：機器內部噴灑清潔劑或小蘇打水，再利用溼抹布或菜瓜布刷洗
4. 清潔外部：使用沾有清潔劑或小蘇打水的抹布擦拭表面，再利用乾抹布擦拭內外。

冰箱清潔技巧

冰箱用以儲藏日常食用的生食、熟食，各式各樣的食材、料理、醬料的氣味相互混雜，若加上不慎灑出的湯汁，會使整個冰箱充滿異味並且看起來很髒亂，因此需要定期清潔整理，以下整理清潔冰箱內外的技巧供您參考：

1. 清空冰箱：為了避免食材變質，清潔前請先使用保冷袋或保冷箱存放食品，並將冰箱內的層板取出清洗。
2. 清潔冰箱內部：冰箱內可以使用沾有小蘇打粉水的菜瓜布刷洗，切勿使用化學清潔劑，避免化學成分殘留在食物表面，引發食物中毒，冰箱門上的膠條可以使用舊牙刷刷洗。
3. 擦拭冰箱外部：冰箱外可以使用沾有中性清潔劑或小蘇打粉水的溼抹布擦拭，若有較頑固的髒污可以使用菜瓜布刷洗，最後再用乾布擦乾。
4. 整理冰箱：將食材重新放回冰箱時建議您重新整理，生鮮食材請使用生食用塑膠袋或保鮮膜包裝；醬料罐頭或盛裝熟食的碗盤，請將表面與底部擦拭乾淨再放入冰箱，最後可在冰箱內放入裝有檸檬皮、咖啡渣的小容器或小袋子，來去除冰箱內的異味。

櫥櫃清潔技巧

廚房櫃體的清潔重點在於清理櫥櫃內部的髒污，以下整理櫥櫃的清潔技巧供您參考：

1. 清空櫥櫃：與冰箱清潔相同，打掃前需要清空櫃中存放的鍋碗瓢盆、乾貨等物品。
2. 櫃內清理：首先先使用小掃把或刷子掃除櫃內的灰塵，再利用微濕的抹布擦拭，若內部有難以清除的髒污，可以將抹布沾清潔劑或小蘇打水擦拭。
3. 清潔門片：櫥櫃門片通常會附著油污，清潔時可以先濕敷沾有小蘇打水的紙巾，靜待油污溶解後再使用抹布擦拭。
4. 保持乾燥：櫥櫃多為表面貼皮的木質板材，若太過潮濕容易造成貼皮剝落、內部板材腐朽，因此清潔完畢後請務必開啟門片保持櫃體通風，待櫥櫃完全乾燥後再放入物品。

廚房地板去油方法

當廚房的設備、廚具都清洗完畢後，別忘了積滿油漬與灰塵的廚房地板，如果廚房地板過於油膩，您可以將洗衣粉或小蘇打粉撒在地上，再用拖把濕拖，將地板表層的油污清除，之後再用清水擦拭過一次；此外，使用洗米水濕拖也有相同的去汙效果，最後再利用乾抹布將地板擦乾即可完成。

餐具用品清潔方法

除了廚具，清潔廚房時還需要清潔各種餐具與料理設備，以下整理一些清潔技巧供您參考：

廚房垃圾桶清理方法

廚房內的垃圾桶最容易成為蟑螂、螞蟻、果蠅與老鼠的覓食區，因此需要定期清潔，除了定時清理垃圾外，垃圾桶內外也需要清洗，您可以使用清潔劑或小蘇打水刷洗，風乾後可以於底部撒入小蘇打粉再放入垃圾袋，可以有效消除垃圾桶內的異味。

如何評估廚房清潔頻率？

評估廚房清潔頻率時，需要考慮以下5個因素：

1. 廚房使用頻率：廚房的使用頻率是決定清潔頻率的主要因素，如果每天都在廚房烹飪，建議每天完成烹飪後進行簡單清潔，特別是瓦斯爐和流理臺等區域；如果很少使用廚房，則建議每週清潔一次。
2. 烹飪類型：不同的烹飪方式會產生不同程度的油煙和污垢，例如：中式料理經常使用高溫油炸，需要更頻繁的清潔，避免油污沈澱，增加清潔難度；西式或蒸煮類烹飪產生的油煙較少，可以延長清潔頻率。
3. 廚房大小和佈局：廚房的大小和佈局也會影響清潔頻率，較大的廚房或設計複雜的廚房可能需要更多時間來清潔每個角落。
4. 衛生標準：每個人對廚房的衛生標準不同，清潔頻率也會有所差異，對廚房衛生有較高要求的使用者，可能需要更頻繁地進行深度清潔。
5. 家庭成員數量：家庭成員越多，廚房使用頻率通常越高，相應的清潔頻率也應該增加。

我可以使用酒精清潔廚房嗎？

可以，但需要謹慎使用，酒精雖然具有殺菌消毒的功能，也能有效清除特殊污漬，但清潔用的酒精濃度較高，使用酒精清潔時請特別留意瓦斯爐必須確實關閉，避免清潔時不慎製造火花引發火災甚至爆炸。

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