專家介紹
廚房內:流理台,爐灶就是做菜的辦公室,餐前須能夠淨空場地,辦公才能順暢愉快。
菜餚熟成時間,原則上是固定不變的,視鍋具、輔具特性而定;會變的是食材的量或工序多寡,關係到前置清洗分切、刨絲,需增加處理作業的時間。
私廚:如同家教老師,是繁瑣技術的作業模式,專注為您的,健康飲食而產生的職務;著重準備食物的技巧和口味的融合,也不忘要創新多變。
請勿跟外傭,複合模式作業,相提並論。
目前平日晚餐,都已長期排定。
●若平日午餐,有需要私廚服務,
請聯絡我~
顯示更多
專家回覆:
感恩您