林佑容

可以一起討論菜色或是我安排
教學時長至少3小時，之中包含
1.實作前的講解：
會先介紹當天料理菜色大方向的作法還有食材的介紹
這樣在實作的過程中比較能知道現在我們在做什麼，還有等等我們要做什麼
2.我們共同完成料理：
料理的實作過程會同時講解料理中的小細節，學到書上網路上學不到的技巧
3.實作完的試吃講解：
再做最後的總結，看今天的料理還有沒有什麼不懂的地方
4.場地的恢復整理
將操作結束的鍋碗瓢盆及場地清洗整理乾淨

美食的領域裡有許多我們習以為常的食物，因為太過熟悉，漸漸地就開始覺得它平凡無奇。只要把講究的心放在料理中，認真思考每個食材的特性，即使是常見的食材，也能變化出無窮無盡的料理。比起高級或稀有的食材，把生活中信手拈來的食材賦予價值，更是我們學習廚藝的精髓所在。
今天如果想學習料理，也許可以看書、自己上網看影片，但如果是料理家教，除了當下的示範及解說之外，在學員實作的過程中也能立刻指正有問題的地方，如果有疑問也能當下解答。
與仿間烹飪教室最大的差別在於所有菜餚皆在自家中烹調，即使之後因為家庭聚餐、朋友聚會，想要在家重現課程料理，也能迅速找回手感記憶，馬上進入主題，讓您覺得一道佳餚的完成，是不受限於場地或設備的。
適合對料理或吃有一定興趣，想學一點日常生活中不一樣的菜色，又不想要太過複雜，但又不知道從何下手的人。

烹飪家教課程內容如下:
1.課程規劃：制定適合不同程度和興趣的學生的課程計劃。這可能包括基礎烹飪技巧、特定菜系的烹飪方法以及創意料理等。
2.教學：透過示範和指導學生的方式，教授烹飪技巧和食譜的使用。這包括展示刀法、烹飪技巧、食材選擇和處理、烹飪時間和溫度掌握等。
3.學生指導：提供學生個別指導，幫助他們克服困難，改善技巧和技能。這可能包括評估學生表現、提供建議和回饋，並鼓勵他們實踐和創新。
4.食材準備：負責準備食材，選擇新鮮和高品質的食材、切割和清洗食材，以及準備食材供學生使用。
5.課程管理：管理課程進度、教材和教具的使用，確保課程的順利進行。同時也關注學生的學習進展和需求。
6.安全和衛生：確保廚房和烹飪環境的安全和衛生，包括遵守食品安全準則、清潔和維護廚房設備。
7.創新和研究：保持對新的食材、烹飪方法和飲食趨勢的研究和學習，以保持對行業的更新和創新。