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Yan Jin

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新北市樹林區

照片/影片(6)

Yan Jin - 巧克力雪Q餅/雪花酥(非素食)
課程難度:1星
家中需求器具:瓦斯爐/IH爐
課程時長:1-1.5小時
課程內容:
1.雪Q餅製作
2.裁切方式
Yan Jin - 超濃郁巧克力蛋糕
難度 2星
學習內容
1.蛋白打發技巧
2.麵糊翻拌技巧
Yan Jin - 炙燒抹茶千層蛋糕
課程難度:3星
家中需求器具:瓦斯爐/IH爐
課程時長:2.5-3小時
教學內容
1.餅皮製作
2.抹茶鮮奶油製作
3.抹內餡技巧
4.炙燒起司製作
Yan Jin - 脆皮菠蘿泡芙
課程難度:4星
家中需求器材:
1.瓦斯爐/IH爐  
2.烤箱
課程時長:3-4小時
教學內容:
原味、巧克力
1.菠蘿酥皮
2.泡芙麵團
3.卡士達餡的製作
Yan Jin - 玫瑰檸檬塔
難度4星
學習內容
1.甜塔皮的製作
2.檸檬餡的製作
3.擠花技巧
Yan Jin - 鮮奶油抹面蛋糕
難度5星
學習內容
1.海綿蛋糕的製作
2.抹面的技巧
3.擠花變化

專家介紹

1.有西點烘焙證照
2.從事甜點烘焙教學4年經驗
蛋糕類、塔類、慕斯類、餅乾類皆有涉略。學生年齡8歲到70歲都有遇過,烘焙小白也不用擔心,從備料、打蛋、篩粉開始教起手把手教學。
3.目前課程皆為到府授課,需要依照家中現有的器具選擇課程種類喔!
4.課程難度會以星級表示1-5星

專業證照

服務項目

服務方式 到府服務
課程類別 沒有任何經驗、初學:會做基本的甜點、進階:可在基本甜點上做變化、其他
教學種類 塔、派、麵包、蛋糕、餅乾、布丁、傳統糕點、其他
學習動機 興趣、為活動做準備、其他
單堂時長 60分鐘、90分鐘、其他

服務時段

星期一
09:00 - 21:00
星期二
09:00 - 21:00
星期三
09:00 - 21:00
星期四
09:00 - 21:00
星期五
09:00 - 21:00
星期六
休息
星期日
休息

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常見問題

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