職人會館-陳宗佑（宗佑師）

從事餐飲20年，現創辦職人會館，可以辦理私人廚房空間，讓我當您的私人主廚吧！

工作現職 與經歷
涵碧樓大飯店-中餐副主廚(現職)105/07 至111/08
中華料理職人餐旅交流協會 理事長(現職)108/08 至今
職人會館 執行長
中州科技大學 餐飲廚藝系兼任講師 107/02 -109/02
中華民國全國義廚聯合會 副理事長(現職)109 年至今
熱情活力義廚團 發起人/活動策畫(現職)105 年至今
中華金廚協會 理事(現職)
國際廚師交流協會 理事(現職)
中華國際美饌交流協會-廚藝學院組長
龍華宴果雕工坊 執行(現職)
家樂福良食小廚 有機推廣示範主廚
中華廚藝交流協會 第八屆理事
台中 陸光七村景觀餐廳/主廚
和美 妙蓮健康素食/中餐主廚

中華民國技術士證-中餐烹調(葷食)-乙級證照
中華民國技術士證-中餐烹調(素食)-乙級證照
中華民國技術士證-中餐烹調-丙級證照
中華民國技術士證-西餐烹調-丙級證照
HACCP 食品安全管制系統基礎班證照 HACCP 食品安全管制系統進階班證照
2017 獲頒 法國國際美食協會主廚勳章

得獎經驗
2021 全國餐飲模範勞工
2021 交通部觀光局 優良觀光產業從業人員表揚
2020 首屆素食米其林大賞 金饌獎
2020 救國團服務獎章表揚
2020 美饌第九屆美食藝術大展廚藝競賽 西餐職業組 金牌
2020 中華國際美饌交流協會 績優會員
2020 第十屆中華美食文化國際交流論壇之亞太年度金獎-亞太十大名廚
2020 南投縣政府-南投縣 109 年度社會優秀青年
2020 媽祖美食節-台灣名廚獎
2019 馬來西亞環球廚藝挑戰賽(世廚會認定賽事)
團隊賽: 國家代表隊 金牌; 黑盒子團體獎金賽 亞軍; 個人賽: 熱烹海鮮銀牌
2019 首屆 環太平洋國際廚藝大賽 社會組-銀牌
2019 第九屆十大金獎- 中華海峽兩岸 十大餐飲名師
2019 海峽兩岸經典廚藝美食競賽 金牌
2019 嘉義廚神盃廚藝餐飲邀請賽 祀宴名菜-優勝
2018 中華國際美饌交流協會 績優會員
2018 美饌第七屆美食藝術大展廚藝競賽 銀牌
2018 全國廚師職業工會聯合總會-107 年度全國模範勞工
2018 第八屆十大金獎 中華海峽兩岸 十大青年菁英名廚
2017 彰化縣政府-106 年度模範勞工
2017 美饌第六屆美食藝術大展廚藝競賽 銀牌
2017 行政院衛生福利部 FDA 優良廚師金帽獎
2017 中區客家美食料理比賽 社會組亞軍
2017 農委會臺灣瓜果暨雜糧嘉年華-
果雕競賽與雜糧料理賽-果雕社會組季軍
2016 中華美饌第五屆藝術大展競賽-職業組銅牌
2016 第十屆亞洲名廚菁英薈個人賽-金獎
2016 第十屆亞洲名廚精英薈團體組-最佳推廣獎
2015 新竹縣野薑花創意餐飲大賽 個人賽-銅牌
2015 新竹縣野薑花創意餐飲大賽 團體賽-銅牌
2015 美國雞肉創意健康烹調大賽-最佳創意獎

活動經歷
2020 農委會指導-推動學校午餐使用國產豬肉溝通座談會-講師
2020 農委會指導-學校午餐使用國產豬肉烹調精進研習營-料理教學老師
2020 漁業署計畫-109 年 CAS 水產品廚藝精進班 課程講師
2020 高雄國際旅展-屏東縣政府 屏東好物推廣活動 示範主廚
2020 漁業署計畫-『鱻旅奇緣 魚味 尋記』食魚文化推廣講座 講師
2020 中華料理職人餐旅交流協會『料理職人論壇講座』 講師
2020 『料理職人抗疫送暖挺醫護』 公益送餐捐贈醫護-活動發起人
2020 『小廚師 大夢想~青年職涯探索團體』公益活動講師
2019 台灣美食展 廚藝教室 講師
2019 漁業署計畫-108 年 CAS 優良水產品廚藝精進班 講師/主持
2019 雀巢專業餐飲【玩味中菜”新”食力菜色交流會】講師
2019 屏東縣政府農水產推廣 中區推廣主廚
2019 全國美食文化大展 名廚表演老師
2019 台北國際菩提金廚獎 廚藝競賽 推廣主廚
2018 臺灣可果美公司- 遇見幸福創意饗宴交流活動 展演示範主廚
2018 全國美食文化大展 名廚表演老師
2018 台北國際菩提金廚獎 廚藝競賽 推廣主廚
2018 漁業署鱻送幸福產地參訪&愛心義煮活動主廚
2017 新竹縣寶山鄉綠竹筍創意料理記者會 - 推廣主廚
2017 彰化健康豬肉行銷嘉年華記者會 - 示範主廚
2017 台灣好畜多豬肉行銷嘉年華-推廣示範主廚
2017 彰化縣羊肉節暨健康豬肉行銷-推廣示範主廚
2017 台灣鴨肉蛋行銷記者會 料理推廣示範主廚
2017 衛生福利部 FDA 優良廚師金帽獎得獎致詞代表
2017 臺灣可果美公司-國際食品展-示範主廚
2017 農委會台灣老母雞 HAN 讚 行銷記者會推廣主廚
2017 漁業署鱻送幸福產地參訪&愛心義煮活動主廚
2016 農委會台灣好畜多健康豬肉料理記者會 - 推廣主廚

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