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正宗湖南菜.上海菜.川菜 手把手教學
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從食材介紹.前置作業.料理重點.出菜流程.成品擺盤.經驗分享.以及重點分析從正宗作法到中菜西吃.為您詳細手把手教學
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曹書偉
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您好!我是書偉!一個眷對我來說做菜從來不是我用來賺錢的工具!而是一件對家人表達感情，發自內心鑽研的技術，我８歲學做菜～直到現在４５歲了仍對做菜保持追本溯源，除了追尋正宗，同時也求新求知曾擔任ＫＩＫＩ二廚．彭園．來來飯店湘園，對於湘菜．川菜．上海菜有相當程度的了解．目前擔任台北市總工會特殊菜系餐飲顧問以及專任講師，期待您與我一起研究中華美食的酸甜苦辣！
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曹書偉
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